”Vi har kanske räddat vinet för mänskligheten”

Klimatförändringarna pressar traditionella vinländer med hetta, torka och bränder, vilket tvingar odlare att anpassa sig genom att exempelvis skugga druvorna. Samtidigt möjliggör ett varmare klimat, förbättrade odlingstekniker och nya druvsorter vinproduktion i allt fler länder. Bland de nya vinländerna finns Bhutan, där vinmakaren Mike Juergens menar att de "kanske räddat vinet för mänskligheten" med sin lägre alkoholhalt och krispiga syra. Även länder som Sverige, England, Belgien och Nederländerna har sett en ökning av vinodlingar, delvis tack vare tåliga druvsorter som Solaris.Hugins skriver