Varningen om pumpan – då ska du inte äta den

Livsmedelsverket varnar för att pumpor, och andra växter inom gurkfamiljen, i sällsynta fall kan innehålla det giftiga ämnet cucurbitacin. Ämnet kan bildas om växten blir stressad, exempelvis vid torka, trots att genen för giftet normalt förädlats bort.

Enligt toxikolog Sabina Litens Karlsson kan även små mängder av giftet orsaka kräkningar och diarré. Antalet frågor till Giftinformationscentralen om cucurbitacin har ökat de senaste åren, från 27 frågor i fjol till 53 i år. I allvarliga fall kan känsliga personer behöva medicinsk behandling.Hugins skriver