Tut i luren! Idag är det Champagne Day!

Den 23 oktober firas den internationella Champagne Day, en dag dedikerad till den mousserande drycken. Champagne har sedan 1936 en skyddad ursprungsbeteckning, vilket innebär strikta regler för odling och framställning. Drycken måste genomgå en andra jäsning på flaska och lagras i minst 15 månader för icke-årgångschampagne, eller 36 månader för årgångschampagne.Hugins skriver