Sverige har inte råd att producera så lite mat

Sverige producerar för lite mat för att klara en kris eller ett krig, då endast hälften av den mat som konsumeras i landet baseras på svenska råvaror. Detta skapar ett handelsunderskott på 94 miljarder kronor för livsmedel och ökar sårbarheten för prisökningar och störningar i omvärlden. Livsmedelsbranschen, representerad av bland andra Cecilia Kocken från Arla Sverige och Björn Hellman från Livsmedelsföretagen, menar att Sverige har potential att producera mer högkvalitativ mat.

De lyfter fram att svensk produktion kännetecknas av låg antibiotikaanvändning, hög djurvälfärd och god kontroll. Dock har lönsamheten inom jordbruket och livsmedelsindustrin varit svag, vilket begränsar investeringsmöjligheterna.Hugins skriver