Så tog engelska bubblor upp kampen med Champagne

Engelska mousserande viner, som tidigare betraktades som ett skämt, har nu uppnått en sådan kvalitet att de serveras vid banketter på Buckingham Palace. Vingården Nyetimber i West Sussex, med anor från medeltiden, är ett exempel på denna utveckling. Godset nämndes redan 1086 i Domesday Book och har en rik historia, bland annat som egendom åt kung Henrik VIII. Denna framgång visar hur engelska bubblor har tagit upp kampen med traditionell Champagne.Hugins skriver