Rödvinet: ”Fullträff till svamprisotto”

Svenska Dagbladet tipsar om viner med robust karaktär som passar till höstens mörkare dagar, från kraftfulla vita till klassiska röda. Bland rekommendationerna finns en shiraz från Barossa Valley i Australien, lagrad tio månader på gamla franska ekfat, som beskrivs som en "fullträff till svamprisotto" och en given följeslagare till grillad entrecote med kantareller.

Ett annat tips är ett intensivt rött vin från Mendoza, Argentina, som lagrats ett år på fat och har toner av vanilj, mocka och mörka bär, passande till fredagsbiffen. Dessutom lyfts en vinpärla från Gaillac i Sydvästra Frankrike fram, gjord på den lokala druvan fer servadou med inslag av syrah och merlot, som erbjuder smaker av blodapelsin och skogsbär.Hugins skriver