Björn Frantzén om ”100 knivar”: ”Vi var tvungna att försvåra tävlingarna”

Stjärnkocken Björn Frantzén, som är ensam i världen om att driva tre trestjärniga Michelinrestauranger, leder TV4:s nya mattävlingsprogram "100 knivar". Frantzén berättar att han tackade ja till programmet eftersom det är en stor och professionell produktion som lirar med hans varumärke. Han är även involverad i detaljer som inredning och musik på sina restauranger, inklusive den nya Emberlin på Stureplan. Frantzén nämner att han är noggrann med musiken och att han tycker det är känsligt att spela hiphop på sina restauranger.Hugins skriver