Anders Svensson: Äter du middagen som lunch eller som kvällsmat?

Språktidningens Anders Svensson konstaterar i Dagens Nyheter att begreppen "frukost", "lunch" och "middag" inte längre fungerar som tillförlitliga tidsangivelser. Måltidernas innebörd har förändrats i takt med samhällsutvecklingen. Historiskt syftade "middag" på en måltid mitt på dagen, vilket var dagens viktigaste mål i det forna bondesamhället.

I och med industrialiseringen flyttades huvudmålet allt oftare till kvällen, särskilt bland medelklassen och högre sociala skikt. Idag används "middag" ofta för en mer formell måltid med ambitiösare matlagning, medan enklare kvällsmål benämns "kvällsmat".Hugins skriver